Sección:	Tensioactivos
Tipo:	Aniónico
Familia:	Acil-aminoácidos

     Los sarcosinatos son un pequeño grupo de tensioactivos derivados de la acilación de la sarcosina (N-metil glicina). 

     Los componentes de esta subfamilia son altamente solubles en agua y tienen un comportamiento muy similar al de los jabones ordinarios. Son buenos espumantes y no se ven afectados por la dureza del agua. 

     Son suaves con la piel.

     Son compatibles con varios tipos de tensioactivos y supuestamente se pueden combinar con cuaternarios.

     Debido a la nula agresividad que presentan son usados en champús y varios tipos de productos limpiadores de la piel.

     Los sarcosinatos son amidas y están sujetos a hidrólisis a rangos de pH extremos. Bajo condiciones normales de uso en cosmética son estables.

     La suavidad que proporcionan a la piel sugiere que este tipo de productos son seguros en usos cosméticos.