Sección:	Tensioactivos
Tipo:	Aniónico
Familia:	Ácidos Carboxílicos

     Como su propio nombre indica, los componentes de esta subfamilia son nada más que ácidos carboxílicos saturados. Los ácidos grasos animales y vegetales son la principal fuente de este tipo de tensioactivos, aunque también se pueden preparar sintéticamente.

     Los ácidos de cadena saturada naturales se obtienen por hidrólisis alcalina, o saponificación, de grasas y aceites. Seguidamente se precipitan por acidificación, se purifican y se aíslan. Si no se lleva a cabo el proceso de separación, la mezcla de ácidos grasos se denomina según la fuente  de la cual provengan (por ejemplo, ácidos grasos de coco)

     Este grupo es una importante fuente de recursos para la obtención de otros tipos de tensioactivos. Rara vez son usados como tensioactivos, sin embargo, sus sales, los jabones, no solo son los más antiguos sino que también los más usados mundialmente.

     Los compuestos de esta familia son ácidos débiles y relativamente insolubles. Su utilidad en aguas duras es limitada. Precipitan con alquilaminas.

     Los ácidos grasos saturados pueden ser líquidos o sólidos a temperatura ambiente.

     Los jabones solubles en agua son usados en una amplia variedad de productos cosméticos; productos  para  el afeitado, la limpieza de la piel,  desodorantes etc. Según la base con que se preparó el jabón este tendrá distintas propiedades y con ello distintas aplicaciones.

     Estos compuestos no se ven alterados químicamente por la exposición a ácidos o bases. La principal causa de descomposición es la oxidación que causa el enranciamiento en los ácidos poliinsaturados.

     Los ácidos grasos son constituyentes naturales del cuerpo humano y no causan efectos adversos. Las sales con metales alcalinos son levemente básicas y son más irritantes que otros tensioactivos aniónicos  menos alcalinos.